白肉行业企业为节约水资源作出重要贡献

在智利的众多工业部门中，与农业和采矿业等其他产业相比，白肉生产与加工在水资源的使用方面占比不大，但依然需要持续的水源供应。智利肉类出口商协会（ChileCarne）可持续发展部门负责人丹妮拉·阿尔瓦雷斯 (Daniela Álvarez) 强调称，“在过去的二十年里，鸡肉、火鸡肉以及猪肉的生产变得非常高效。我们在这三种产品的生产环节进行了大量的投资，以提高用水效率，同时采用了先进的废水处理系统，从而使得加工废水经过处理、再循环并最终回到生态系统之中。”