En 2019 la carne de cerdo chilena mantiene su posición como el principal sector exportador de carnes de Chile

20 de febrero, 2020

Durante los meses de enero a diciembre del pasado año, la industria porcina presentó un alza del 18% en valor, respecto del mismo periodo anterior y se mantuvo como el principal sector exportador de carnes de Chile, debido al constante desarrollo de la industria y un estrecho trabajo público privado. El 2019 las exportaciones de […]

Durante los meses de enero a diciembre del pasado año, la industria porcina presentó un alza del 18% en valor, respecto del mismo periodo anterior y se mantuvo como el principal sector exportador de carnes de Chile, debido al constante desarrollo de la industria y un estrecho trabajo público privado.

El 2019 las exportaciones de carne de cerdo presentaron un alza del 18% en valor respecto al mismo período del año anterior, pasando de 520 millones a 615 millones de dólares exportados, manteniendo su posición como la carne más exportada de Chile, representando un 53% del total.

Respecto a los principales destinos de exportación se encuentra China, representando un 42%, seguido por Japón y Corea del Sur, con un 21% y un 18% respectivamente.

 

Grafico 1. Principales destinos de exportación carne de cerdo 2019

 

 

Fuente: Aduana chilena

En términos de volumen, el año 2019 se aumentó en un 11%, pasando de exportar 336 mil toneladas varas el año 2018 a 374 mil, representando un 60% del volumen de carnes chilenas exportadas.

Estas cifras se han logrado debido a la eficiencia productiva de las empresas exportadoras de carne de cerdo, pero para mantenerlo en el tiempo hay un gran desafío, se debe aumentar la producción de carne de cerdo para poder responder a la creciente demanda mundial por proteínas, el año 2019 no hubo aumento en las cifras de producción en la industria porcina.

La industria porcina chilena está habilitada para exportar a más de 60 mercados, y cumple con todas las exigencias sanitarias exigidas tanto en Chile, como en los mercados de destino de exportación, por lo que se necesita que exista una normativa clara de ordenamiento territorial que permita aumentar la oferta exportable y así mantener la posición en Chile y en los mercados externos. Chile hoy es el 5to exportador de carne de cerdo del mundo, luego de la Unión Europea, Estados Unidos, Canadá y Brasil (Ranking del USDA), posición que se ha alcanzado luego de más de 25 años de trabajo.

 

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