2018년 홍보활동

2018년 홍보활동 2018년 홍보활동

캠페인

  • <p>독보적인 농수산물 위생관리 자산 및 인프라</p>

    독보적인 농수산물 위생관리 자산 및 인프라

  • <p>세계적으로 인정받은 식품위생 관리 실력</p>

    세계적으로 인정받은 식품위생 관리 실력

  • <p>무해성 및 현대적인 검역 시스템을 완비한 효과적인 종합 식품산업</p>

    무해성 및 현대적인 검역 시스템을 완비한 효과적인 종합 식품산업

  • <p>건강하고 맛있는 제품.</p>

    건강하고 맛있는 제품.

2018년 주요 행사

  • 5월
    8일
    Cooking Show
    일본 도쿄
  • 5월
    11일
    Cooking Show
    대한민국 서울
  • 5월
    16일
    Networking Event
    중국 상해

셰프 소개

대한민국 대표 - 토니오 셰프

대한민국 대표 - 토니오 셰프

Tony’s Kitchen 대표이사 겸 F&B Kitchen 이사
대한민국 대표 - 토니오 셰프

토니오 셰프의 주특기는 퓨전 이탈리아-한식으로, 현지화된 색다른 맛으로 판매자와 고객을 이어주시고 계십니다.

이탈리아, 프랑스, 영국, 독일등, 500여곳이 넘는 국내 외 여행으로, 다양한 현지 식재료와 이에 맞는 창의적인 레시피를 개발하였습니다.

토니오 셰프는 건강한 식습관을 위한 여러 대외 활동을 하고있으며, 공중파 TV프로 및 여러 컨퍼런스에도 참가 하고 있습니다.

이탈리아 밀라노의 힐튼호텔, 하이야트호텔, 미쉐린 가이드 별점이 있는 ‘Savini’ 식당 및 Asian Star Food Service Division의 마케팅 팀 소속으로 근무한 경험이 있으며, 대한민국의 유명 이탈리아 레스토랑인 ‘Buonasera’에서 근무 하였습니다. 그 밖에도 여러 요리대회의 심사위원과 수많은 단체의 홍보대사를 역임한 바 있습니다.

더 읽기
일본 대표 - 와타루 오카와 셰프

일본 대표 - 와타루 오카와 셰프

일본 대표 - 와타루 오카와 셰프

도쿄 출신으로, 90년대 Imperial 호텔의 뷔페 조리사로 커리어를 시작하였습니다. 이후 2002년, 도쿄 그랜드 하이야트 호텔 소속의 Oak Door 식당에서 부 총주방장(Executive Sous Chef)로 근무하였습니다.

2007년에는, 철판요리 (Teppanyaki) 전문인 Keyakizaka 레스토랑에서 총 주방장으로 근무 하였으며, 2008년 미쉐린 가이드에서 별점 하나를 받았습니다.

와타루 셰프는 호주, 사이판, 홍콩 등지에서 철판요리 (Teppanyaki)의 전문가로 여러번 초빙된바 있으며, 2013년에는 도쿄의 그랜드 하이야트에 근속 하면서, 약선 요리의 대가 (약재를 넣어 조리한 건강식)의 칭호를 받아, 명성이 알려지기 시작하였습니다.

2014년에는, 도쿄 Andaz 호텔에서 부 총주방장(Executive Sous Chef)를 맡아, 본인만의 독특한 방식의 일식 레시피를 개발하여, 동 호텔을 각종 이벤트와 결혼식의 “중심”으로 만들었습니다..

더 읽기
칠레 대표 - 로드리오 바라냐오 셰프

칠레 대표 - 로드리오 바라냐오 셰프

칠레 대표 - 로드리오 바라냐오 셰프

20년 경력의 칠레식 베테랑 셰프이며, 요리에 대한 열정으로 여러 식당을 개업하였습니다.

4년동안 유럽과 미국을 여행하면서, 조리에 대한 기초를 익힌 뒤, 독일, 스페인, 미국 시카고의 여러 호텔과 레스토랑에서 근무 하면서, 국제적인 감각과 경험을 쌓았습니다.

이후, 칠레로 돌아와 수도 산티아고에서 다양한 레스토랑을 다수 개업 하였으며, 현재 유명 식당인 “Balthazar”의 소유주 겸 총 주방장으로 근무하고 있습니다.

직업정신과 더불어, 로드리고 셰프는 대중과의 교류를 중시하여, 여러 TV프로와 아침프로에 고정으로 출연하고 있습니다.

칠레산 돼지고기의 공식 홍보대사로, “Al Chancho con Barañao” (바라냐오의 돼지고기요리)란 제목의 요리책도 출간하였습니다.

수상 실적으로는 Chicago의 The Signature Room Restaurant 주최의 Cuisine Festival에서 1등을 받은바 있으며, 여행잡지 Traveller (더 트래블러)가 선정한 국가별 75개 최고 레스토랑에서 본인의 Fuera de Borda 레스토랑이 선정 된바 있습니다. 또한 페루에서 진행된 Master Chef 대회에서 1등상 “Cangrejo de Oro” (금 바닷게상)을 수상한바 있습니다.

더 읽기